紹介するのは、東小金井駅北口から徒歩8分のところにある「東小金井 ひかり屋」です。
2017年5月オープンした比較的新しい小料理屋です。
住所は、東京都小金井市梶野町5-7-19となります。
入り口は写真のようにあえて横に付けており、隠れ家のような雰囲気を出しています。
お店には、カウンター席とテーブル席（座敷）があります。
とても落ち着いた大人のお店です。
私は、週１回くらいのペースでここに寄り道しています。
日本酒は、「天明」（福島）、作（三重県）、陸奥八仙（青森）など純米酒をそろえています。
（日本酒以外にも各種お酒をそろえています）
福島県 曙酒造 天明（てんめい） 純米吟醸 無濾過本生 1800ml
どの日本酒も美味しいですが、私は「陸奥八仙」をお勧めしたいと思います。
とてもすっきりとした甘くフルーティーな日本酒です。
私が食した料理について紹介します。
まず「山菜の天ぷら」です。
揚げたての天ぷらに岩塩をかけていただきました。
バリっとした感触と塩の味でお酒がすすみます。
「豚キムチ炒め」です。
キムチの甘さ辛さと豚が良く合います。
色合いもきれいです。
「ひかり屋」さん自家製のおぼろ豆腐です。
これも岩塩でいただきます。
自家製ならではの濃厚な味ととろけるような触感でとても美味しいです。
ご主人のこだわりが感じられます。
次は「あん肝」です。
あんこうの肝は私の大好物です。
少しずつ削れながら食べます。
口いっぱいにあん肝のうま味が広がります。
フォアグラなど肝は何でも美味しいですね。
ちょっと「ふぐのひれ酒」を飲みました。
ひれ酒は、焼いたひれの苦味が日本酒に溶け込みいい味を出しています。
つぎ酒で何杯でも飲めます。
何度でも行きたくなるお店です。
