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西国分寺「潮(うしお)」・高級料亭で極めた蕎麦料理

投稿日:2018年2月6日 更新日:

東京の西国分寺にある蕎麦屋「潮(うしお)」に行きました。

妻が見つけたお店です。

場所は、JR中央線の西国分寺駅から徒歩7分のところにあります。

お店の外観です。

古い材木を使っており古民家のような造りです。

お店の中です。

カウンター席とテーブル席があります。

食器棚に置いている器を見てもこだわりがありそうです。

ランチメニューを注文しました。

ごはんと小鉢品です。

写真の下は、「出来立て豆腐」です。

豆腐自体が美味しいため、まずは、醤油をかけずに豆腐だけで食べます。

手作りの豆腐の甘い味がします。

醤油をかけても美味しいです。

最後にごはんと混ぜて頂きました。

「大海老天ぷら」です。

大海老のぷりっとした感触と天ぷらのぱりっとした感触が歯ごたえがあり、塩味の海老がとても美味しいです。

日本酒もいろいろ揃えています。

純米酒を置いているところが良いです。

日によって蕎麦が違うようです。

品種は「常陸秋(ひたちあき)そば」と書かれています。

「茶そば」です。

コシがしっかりしており美味しいお蕎麦です。

蕎麦を食べ終わった後は、蕎麦湯を入れて飲みました。

そばつゆがとても美味しいです。

梅干しが入っている茶碗蒸しです。

梅干しの酸っぱと混ざり合って美味しいです。

たまたま入ったお店ですが、なかなかの蕎麦料理でした。

今回はお昼でしたが、次は夜行きたいですね。

懐石料理が食べられるようです。

蕎麦は、日本酒によく合います。

おまけ

トイレに置いあったひな人形です。

とても古いものではないでしょうか。

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