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居酒屋経営者に教えたい!隠れたニーズの開拓?集客で他店との差別化にも!

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居酒屋の売り上げをあげるためには、集客は避けては通れません。

お客様は、居酒屋に何かを求めてやってきます。

例えば

  • 美味しい料理を食べたい
  • 美味しいお酒が飲みたい
  • お店のマスターと話がしたい
  • お店の雰囲気が好き

など

でも、このような当たり前のことは、どのお店でも考えています。

そこで他の店にはない隠れたニーズが何であるか明らかにする必要があります。

この隠れたニーズが分かれば、他店との差別化を行うことができます。

他店にはないサービスを提供すれば、集客につながります。

でも、隠れたニーズは、お客様に聞いてもなかなかわかりません。

お客様自身もよく分かっていないのです。

だから隠れたニーズを自ら開拓するのです。

日本酒が好きな方は、今まで知らない隠れた銘酒を求めています。

知らなかった、しかも美味しい日本酒に出会えた時、「こんな日本酒もあったのか」と感動するものです。

居酒屋の経営者は、日本酒を酒屋から購入すると思います。

酒屋に置いてある日本酒は、定番のものが多いため、間違いはないと思いますが、マンネリ化してしまいます。

大きな酒屋に行き、自分で探す方法もありますが、飲んだことがない日本酒を選ぶのは、当たり外れがあるため、ギャンブルのようなものです。

もし、今まで知らなかった、しかも美味しい日本酒を選んでくれる人がいたらどうでしょうか。

そのような居酒屋経営者におすすめしたい日本酒の定期配送サービスがあります。

sakekaku(サケタク)というサービスです。

ソムリエ厳選の日本酒ですので当たり外れはありません。

標準的には、月1回、日本酒のプロが選んだ美味しい日本酒を送ってくれるというものです。

  • 専門家が厳選した「極上の日本酒」(720ml)
  • saketaku限定「日本酒の鑑定書」
  • 造り手の情熱が伝わる「日本酒の情報誌」
  • ソムリエが選ぶ「本格一品おつまみ」
  • テイスティング・チェックリスト
  • 季節に応じた日本酒グッズ(不定期)
  • お届け回数に応じたプレゼント

個人向けであるため、720mlの日本酒が月2本ですが、本数は増やすことも可能です。

少ない本数で試してみることもできます。

お届け頻度も変更することが可能です。

試してみてはどうでしょうか?

他店との差別化を図り、新しい顧客の開拓につながるかもしれません。

公式サイトはこちら

プロ厳選のおすすめ日本酒「saketaku」

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